Seit Jahrtausenden genießt Schwarzkümmelöl in der orientalischen und mediterranen Welt ein hohes Ansehen​. Im alten Ägypten wurde das Öl der Schwarzkümmelsamen sogar als „Gold der Pharaonen“ bezeichnet​.

Es ist reich an Linolsäure, einer ungesättigten Fettsäure der Omega-6-Gruppe. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Darüber hinaus liefert das Öl sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften (z. B. Thymochinon)​ sowie Vitamine und Spurenelemente wie Vitamin A, mehrere B-Vitamine (inkl. Biotin), Zink und Selen​.

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